Depois do sucesso do post com a receita da bala de coco, resolvi postar essa nova receita de bolo integral de banana que minha mãe anda preparando!
Bolo Integral de Banana
 |
 |
Ingredientes para a massa:
- 250g de Aveia;
- 250g de Farinha Integral;
- 250g de Açúcar Mascavo;
- 250g de Margarina;
- 250g de Germen de Trigo;
- 1 dúzia de banana d`água;
- Mel;
- 50g de Granola.
Modo de Preparo:
- No fogo, coloque uma panela com 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo para fazer uma calda e depois coloque seis (6) bananas cortadas na horizontal, deixando cozinhar por alguns minutos;
- Em outro recipiente devemos ter seis (6) bananas cozidas (cozinhá-las com casca num pouco d`água. Quando a casca começar a abrir, as bananas estarão no ponto certo). Corte-as na horizontal e reserve;
- Amassar tudo (os cinco primeiros ingredientes) em um recipiente até fazer uma massa compacta. Caso esteja muito seca adicionar margarina ou mel;
- Pegar a forma e colocar a banana com a calda, depois colocar uma camada de massa e pressioná-la, intercalando com as bananas cozidas. Finalizar com a massa e pressioná-la novamente;
- Colocar no forno já pré-aquecido por cerca de 45 minutos a 180ºC;
- Depois de desenformar, passar mel e jogar a granola para enfeitar.
OBS: Tamanho da forma ideal: 23cm x 35cm.
Essa receita rende aproximadamente 18 pedaços de 11cm x 3cm.
Vou confessar pra vocês: Essa torta é uma delícia e a receita foi complementada pela minha mãe, pois a original não tinha os macetes! ;)
Pra quem ainda não conhece, minha mãe criou o site PitangaPerle.com pra mostrar as fotos dos deliciosos bolos que ela faz. São todos uma obra de arte e muito deliciosos. Vejam no site e, cuidado pra não babar ai no teclado ehn! #FilhãoCoruja!
